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走进美食取琼浆的世界

时间:2019-06-05

  佰瑞酒庄只是卡思黛乐持股的浩繁酒庄之一;而琼浆的沉淀取美食互相关注——卡思黛乐的“迷你五沉奏”恰是专为法国酒庄酒“消费妨碍”而生。这一产物套拆所涉的五个酒庄分布正在波尔多、普罗旺斯和卢瓦尔河谷三大产区,产物品种则涵盖了干红、干白和桃红,具备明显的代表性。产物采用了375毫升的小瓶包拆,这也是卡思黛乐初次正在中国市场推出小容量酒庄酒产物。

  持久以来,“风土”被视为法国葡萄酒业界的一种“专业”,但勃艮第大学2014年的一项尝试成果证明,“风土”特质不只实正在存正在,并且可认为品鉴者所。尝试者利用先辈的质谱仪对比阐发了两个相距仅2公里的葡萄园出产的葡萄酒,这两个葡萄园种植同样的葡萄而且由统一小我办理。阐发的成果显示,这两种葡萄酒正在各项次要的化学成分比例上,特别是正在付与葡萄酒特殊口感和喷鼻气的酚类物质方面,呈现出了很是较着的区别。

  今天的佰瑞城堡面积240公顷(此中109公顷为葡萄园),从镇上经Port公,再经佰瑞能够抵达酒庄。佰瑞的尽头就是一座19世纪建制的方石砌成的大门,巴洛克气概的涡形粉饰使它显得雄伟宏伟。地面上,为了便利马车收支街石铺成了半月形。蓝色的雕栏上,能够看到金色的花体缩写字母CB,代表着佰瑞酒庄的名字。穿过大门,进入一个种满橡树的大花圃,几匹马地嬉戏。一条小两边种植杨树,引领我们来到城堡前。花圃的核心有一座斑斓的喷泉。房前还有两座1833年的塑像,它们是两座文雅的狮身人面女像。圣祖利安村的Beychevelle(佰师桅)酒庄也有几乎一模一样的塑像。

  波尔多是法国第四大城市,是阿基坦大区的首府,位于法国西南部,正在加龙河(Garonne)下逛,距大西洋98公里。是孟德斯鸠、蒙田等精采人物的家乡。

  “小容量、多品种的组合套拆形式,能更好地顺应小我消费者分歧的消费情境,而且供给了更好的性价比体验。正在第一轮的收集预售中,这款包罗五个优良酒庄正在内的产物以399元的‘冰点价’呈现正在消费者面前。”法国卡思黛乐简化股份公司中国区总裁殷凯如是暗示。

  佰瑞酒庄的前身是一座修复无缺的19世纪庞大建建,气派不凡。这个梅多克的大庄园内含一座无取伦比的公园,公园内还有一弯斑斓池塘。这些出格之处和出名的Vinexpo中的“佰瑞晚宴”同样久负盛名。正在汗青上,这块酒区曾是duperier de larsan男爵的财产,占地50公顷。卡思黛乐家族正在1971年购得佰瑞酒庄后,将这里的小块地盘从头整合起来,并对其按照现代化的设置装备摆设进行更新。

  波尔多处于典型的温带海洋性天气区,全年温暖潮湿,有着最适合葡萄发展的天气。常年阳光眷顾,让波尔多构成了的葡萄庄园,葡萄酒更是享誉全世界。

  “葡萄酒并不是法国的专利。”法国卡思黛乐集团葡萄酒事业全球总裁阿兰·卡思黛乐(alaincastel)认为,法国葡萄酒业实正的焦点价值正在于传承数百年的“产区保守”,而酒庄酒则恰是法国产区保守最明显的载体。

  “一块面积可能只要区区1公顷以至更少的葡萄园,因为它独有的地舆、地质和天气前提,再加上酿制者本身对葡萄酒的理解,就脚认为这块地盘的出产付与一种并世无双的特质。”阿兰·卡思黛乐说,人们把这种微妙的特质称为“风土”。

  中国消费者对于酒庄葡萄酒其实并不目生。正在中国,酒庄酒几乎就是高质量葡萄酒的代名词。由于,纯国酒庄酒正在中国的消费市场很快遭到了豪侈消费高潮的波及。但绝大大都的消费者也许不太领会酒庄酒。

  今天的佰瑞城堡面积240公顷(此中109公顷为葡萄园),从镇上经Port公,再经佰瑞能够抵达酒庄。佰瑞的尽头就是一座19世纪建制的方石砌成的大门,巴洛克气概的涡形粉饰使它显得雄伟宏伟。地面上,为了便利马车收支街石铺成了半月形。蓝色的雕栏上,能够看到金色的花体缩写字母CB,代表着佰瑞酒庄的名字。穿过大门,进入一个种满橡树的大花圃,几匹马地嬉戏。一条小两边种植杨树,引领我们来到城堡前。花圃的核心有一座斑斓的喷泉。房前还有两座1833年的塑像,它们是两座文雅的狮身人面女像。圣祖利安村的Beyche